Bucătar/bucătăreasă

Cerințe:  studii medii  speciale
Responsabilități:

primeşte alimentele conform meniurilor întocmite de asistentul medical de dietician;
asigură repartizarea meniurilor conform indicaţiilor date;
este responsabil de păstrarea şi folosirea în condiţii optime a inventarului Blocului Alimentar: alimente, vesela, utilaje;
conduce toate lucrările de bucătărie în ce priveşte pregătirea meniurilor ;
verifică calitatea şi cantitatea alimentelor primite de la magazia de alimente precum si depozitarea corectă a acestora;
asigură pregătirea alimentelor cu respectarea prescripţiilor dietetice;
răspunde de corecta împărţire a meniurilor pe porţii, organizând munca de distribuire a meniurilor pe secţii;
urmăreşte şi răspunde de evacuarea tuturor resturilor alimentare;