Caută locuri de muncă sau CV-ul dorit

Bucătar-șef (Chateau Purcari)

Î.M. Purcari S.R.L.

1999 vizualizări
Data publicării: 05.06.2019

Bucătar-șef (Chateau Purcari)

Dacă ești interesat să îți construiești o carieră de succes într-o companie cu renume internațional și să devii parte a unei echipe dinamice și profesioniste, te invităm să aplici!
 

Rol: Managementul tuturor proceselor și a resurselor din bucătăria reastaurantului Vinăria Purcari. Prepararea conform celor mai înalte standarde de calitate a specialităților culinare în vederea delectării vizitatorilor restaurantului.
 
Responsabilitățile principale vor include, dar nu se vor limita la:

  • gestionarea operațiunilor zilnice din bucătăriei;
  • elaborarea meniurilor noi și a fiselor tehnologice ale noilor preparate;
  • monitorizarea pregătirii bucatelor cu asigurarea respectării procesului tehnologic;
  • asigură respectarea gramajelor și a rețetarului;
  • gestionarea, evaluarea și instruirea echipei din subordine;
  • formarea de noi bucătari;
  • asigură aprovizionarea restaurantului cu toate produsele necesare;
  • gestionarea eficientă a costurilor ce țin de întreținerea bucătăriei și prepararea bucatelor;
  • urmărește și respectă  normele igienico-sanitare și normele de protecție a muncii;
  • estimarea cât mai exactă a timpului de pregătire a fiecărui preparat din meniu;
  • menținerea în ordine a bucătăriei;
  • respectarea normelor de alimentație publică impuse de legislația în vigoare;

Educație și experiență:

  • Studii superioare în domeniul tehnologiei alimentației publice;
  • Experiență de muncă pe un post similar minim 2 ani;
  • Experiență în pregătirea meniurilor;
  • Capacitate de gestionare a unei echipe;
  • Abilități de leadeship și management.

Profilul personal:

  • Orientare către client;
  • Creativitate;
  • Atenție la detalii;
  • Rezistență la stres;
  • Spirit de echipă;
  • Responsabil și organizat.

Noi oferim:

  • Transport și cazare asigurate de companie;
  • Salariu motivant.


Dacă ești interesat de poziție și corespunzi cerințelor de mai sus, expediază un CV la adresa de e-mail hr@purcari.md

Î.M. Purcari S.R.L.

Despre companie

Grupul Purcari Wineries este unul dintre cei mai importanți producători de vin din România, Moldova, Europa Centrală și de Est, deținând un portofoliu de patru branduri principale: Purcari, Bostavan, Crama Ceptura și ...

  • Studii: Universitare
  • Experiență: 1 - 3 ani
  • Salariu: Negociabil
  • Program de lucru: Full Time

Contactele Аngajatorului

Încă nu ai CV? Atunci descarcă model sau vezi câteva sfaturi cum să scrii CV-ul corect

Nu ai găsit jobul dorit, încearcă formularul de mai jos
Publicitate
Professional Google Rank Tracker for SEO

Curiozități.md

Cistigă bani cu noi

Te plătim pentru fiecare articol original publicat

Detalii aici

vip
Anunță-mă prin E-mail despre un nou Job sau CV adăugat